Osteria alla Pasina

Osteria alla Pasina è un ristorante attivo dal 1977 nel comune di Dosson e che da settembre 2000 ha cambiato sede ristrutturando un casa colonica dei primi anni dell'800.
La famiglia che lo gestisce è composta dallo chef Cav G.Carlo Pasin, dalla signora Teresa “La Pasina”, dai figli Chef Nicoletta e Simone responsabile marketing, cantina vini e distillati.

I menu vengono creati insieme a seconda delle esigenze degli sposi: potrebbero essere di carne, di pesce o misti, si possono fare anche menu vegetariani. Si fanno normalmente menu per bambini e allergici.

La materia prima usata è rigorosamente fresca di stagione, perciò niente cibi fuori stagione, la pasta è fatta in casa da noi, tagliatelle, gnocchi, crespelle, ravioli o altro per ottenere la massima qualità possibile.

Un esempio di menu potrebbe essere:
Aperitivo di benvenuto (in giardino tempo permettendo) composto da piatti o stuzzichini caldi e freddi, preparati di continuo per soddisfare tutti gli ospiti. Il tutto accompagnato da bevande alcoliche e analcoliche
2 antipasti (uno freddo e uno caldo)
2 primi (un risotto e una pasta) 
2 secondi (un filetto e un altro tipo di carne con i contorni caldi)
Lo sgroppino (da scegliere tra due tipi che proponiamo)
Torta nuziale preparata da un nostro pasticcere di fiducia a seconda delle vostre scelte
Caffe’ e distillati
Ad ogni pietanza sarà abbinato un vino (che decideremo insieme) di norma quattro con quello per la torta

Per chi gradisce altro dopo il caffè, si potrebbero offrire (all’esterno se possibile): un gelato alla crema che facciamo noi con le salse di cioccolato e frutti di bosco, e in stagione l’anguria o il melone.

Per chi alla sera vorrebbe proseguire la festa con altri amici, proponiamo l’allestimento di un buffet, con piatti caldi e freddi e come proposta dolce un gelato.

Anche in questo caso siamo a vostra completa disposizione per riuscire a soddisfare le vostre esigenze e perchè quel giorno sia a tutti gli effetti il più bello della Vostra vita.

Tra i nostri allestimenti proponiamo tavoli rotondi da 8/10 persone, tovaglie e tovaglioli bianchi (a richiesta altri colori), centro tavola con frutta fresca e candelabro in ferro battuto con candela e stampa dei menu. Per altri tipi di allestimenti siamo a completa disposizione (fiori, auto per sposi, intrattenimento musicale o altro)

• Tipo di location: albergo con ristorante
• Capienza: tre salette ristorante con caminetto, da 20 persone ognuna. La sala per ricevimenti, pranzi aziendali, matrimoni e feste particolari, da 100 a 120 persone
• Possibilità di pernottamento: sì, l'osteria dispone di un granaio perfettamente restaurato con sette camere
• Servizi e info aggiuntive: attestati e premi ricevuti - Cucina eccelente 1986 - Cuoco d’oro Internazionale 1987 – Onorificenza dal Presidente della Repubblica di Cavaliere al merito della Repubblica Italiana 1990 - Radicchio d’argento 1991 - Fogher d’argento 1993 -Fogher d’oro 1994 – Premio di Gran Cordon D’Or de la Cuisine Francaise dal Conseil Magistral de Monaco Montecarlo 1999 - 1995 Carlo Pasin viene contattato da un emittente radiofonica Canadese per diffondere in tutto il territorio canadese ricette venete e trevigiane - 2000/2001 Carlo Pasin viene chiamato dalla provincia per organizzare corsi di cucina di pietanze con il radicchio a Roma - Dal 2001 ogni anno Cena di gala per le finali di Miss Italia a Salsomaggiore